Sveskju- og döðluterta – ein sú allra besta

Sveskju- og döðluterta

Sveskju- og döðluterta. Þegar gesti ber að garði með stuttum fyrirvara er upplagt að útbúa hrátertu. Munið bara að tala ekki of hátt um að þetta sé hráfæði því fólk gæti hrokkið í baklás – það á samt ekki við um Siggu okkar sem kom hér við á dögunum. Ótrúlegt en satt, enn er til fólk sem heldur að hráfæði sé hreinasti viðbjóður og ekki fyrir vinnandi fólk 🙂 Þessi terta er afar ljúffeng og auðvelt að búa hana til, tekur innan við tíu mínútur.

– Einu sinni þegar ég útbjó þessa tertu var ekki til banani, þá setti ég eina ferska peru og 1/2 b af frosnum jarðarberjum. Ef eitthvað þá batni tertan við það 🙂

Sveskju- og döðluterta

2 dl döðlur (leggið í bleyti ef þarf)

2 dl  sveskjur

2 dl valhnetur

1 banani

2 dl kókosmjöl

safi úr 1/3 sítrónu

1/2 tsk vanillu extract – eða 1 tsk vanillusykur

1/3 tsk salt

2 msk kókosolía – fljótandi

1 msk góð matarolía

1 msk vatn

Saxið frekar smátt döðlur, sveskjur, valhnetur og banana og setjið í skál. Bætið út í kókosmjöli sítrónusafa, vanillu og salti. Blandið saman kókosolíu, matarolíu og vatni og setjið út í og hrærið vel saman. Látið í form, þjappið vel og kælið

 krem

150 g gott dökkt súkkulaði

1 msk góð matarolía

Bræðið saman við lágan hita og hellið yfir kökuna.

Best finnst mér að setja kringlótt form beint á tertudisk, „deigið” ofan í og kremið á. Síðan er hún látin standa í nokkrar klst í ísskáp. Þá er heitum hníf rennt meðfram kökunni, formið tekið utan og voilà – dásamleg terta tilbúin

Screen shot 2013-04-24 at 08.24.50

15 thoughts on “Sveskju- og döðluterta – ein sú allra besta

    • Sæll
      Þessi kaka er yndislega góð. Fékk hana á miðvikudaginn var í bókaklúbb og naut hennar yfir Önnu Kareninu. Gerði hana svo sjálf tveimur dögum seinna, því mig langaði í meira…

  1. Frábært Kastljós með ykkur í kvöld og áhugaverðar uppskriftir en við finnum ekki Uppskriftina af Döðlutertunni. Væri indælt að fá sent.
    B.k. PTJ.

  2. Sæll, ætli sé hægt að sleppa sveskjunum og setja fíkjur í staðinn, líst alveg svakalega vel á þessa 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *