Rolo ostaterta

Rolo ostaterta. Í stórafmæli Bellu á dögunum voru allmargir gestir beðnir að koma með kökur og annað meðlæti með kaffinu. Veitingarnar voru síðan settar á stórt hlaðborð. Ein af þeim tertum sem stóðu uppúr var hálffrosin Rolo ostaterta sem Guðný útbjó eftir uppskrift frá Maríu systur sinni. María símaði til mín uppskriftina frá Neskaupstað. Þessi uppskrift birtist fyrst í Gestgjafanum en er hér lítillega breytt.

Rolo ostaterta

Botn:

130 g makkarónukökur

100 g brætt smjör

smá salt

 

Millilag:

300 g rjómaostur

100 g flórsykur

1 tsk vanilludropar

5 dl  rjómi – þeyttur

 

Ofan á:

150 g sýrður rjómi

3 pk Rolo

Botn: Setjið smjörpappír í botn á smellubotni. Myljið makkarónur í skál, stráið salti yfir og hellið smjörinu yfir, blandið saman og setjið í formið – þjappið lítið eitt

Millilag: Hrærið rjómaost, vanillu og flórsykur saman. Blandið þeyttum rjóma saman við. Hellið blöndunni ofan á makkarónublönduna og sléttið vel

Ofan á: Bræðið sýrðan rjóma og Rolo saman í vatnsbaði við lágan hita. Hellið yfir ostablönduna. Frystið

Berið kökuna fram hálffrosna.

Tertuna má bera fram eina sér með berjum eða berjasósu (forsin ber sett í matvinnsluvél).

PDF til útprentunar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *