Frönsk eplabaka

Fronskeplabaka

Frönsk eplabaka. Ó, þessi er alltaf svo góð, vorum með matarboð þar sem þemað var Frakkland, gestirnir lofuðu bökuna í hástert, hún var borin var fram með ís. Sjálfur set ég vel af kanil ofan á eplin. Já og ef ég er í (eldhús)stuði útbý ég gjarnan bökudeigið deginum áður og geymi í ísskápnum. Það verður viðráðanlegra. En þegar ég er ekki í (eldhús)stuði þá er notað frosið smjördeig.

Eplaterta fronsk

Frönsk eplabaka
Bökudeig

200 g hveiti

100 g smjör

salt

3-4 msk vatn

Fylling:

800 g græn epli

2 msk sykur

kanill

6-7 msk. apríkósusulta

Hrærið vel saman hráefnunum í bökudeigið og látið standa í amk klst. Mótið deigið í eldfast form og bakið við 200° í 10 mín. Sejið apríkósusultu, þá epli í sneiðum og kanilsykur.

Bakið í um 40 mín

Eplaterta fronsk

3 thoughts on “Frönsk eplabaka

  1. Sæll Albert

    Ég sá viðtalið við þig í Fréttablaðinu í dag þar sem þú talaðir um að drekka nýpressaðan sítrónusafa alltaf á morgnanna. Og þar sem ég er pínulítið græjuóð þá langar mig svo til að vita meira um sítrónupressuna þína sem er uppáhaldstækið þitt og hvernig þú blandar sítrónusafann. Þið eruð svo unglegir og hraustlegir að mig langar mest til að fara að byrja á að fá mér sítrónusafa á morgnanna 🙂

    Takk fyrir fallegt og girnilegt blogg 🙂

    Kveðja, Þóra

  2. Sæl, Þóra! Takk fyrir. Sítrónupressan okkar er eins og þessi hér:
    http://www.tanni.is/vorur/vara/nr/488
    Ég kreisti oftast hálfa sítrónu, set safann í glas og fylli upp með köldu vatni og drekk. Í hvert sinn sem búst er útbúið hér er kreist út í það sítróna. Það er alveg kjörið að kreista sítrónu í vatnsflösku og taka með sér í fjallgöngu, út að hjóla eða annað
    kveðja, Albert

  3. Sæll aftur Albert

    Ég fattaði allt í einu að viðtalið er við afmælisbarnið Bergþór 🙂 Eitt stundarkorn tók ég feil, afsakaðu það 🙂
    Ég hringdi í Tanna og því miður eru þeir víst hættir að panta þessa fínu pressu.
    Nú er bara að birgja sig upp af sítrónum og kreista úr þeim safann á aðeins frumstæðari hátt 🙂

    Kveðja, Þóra.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *