Súkkulaðiterta

súkkulaðiterta hrákaka Björg jóna Birgisdóttir hráfæði raw food súkkulaðikaka hráterta
súkkulaðitertan góða

Súkkulaðiterta

Sú var tíð að mér þótti nú ekki mikið til hráfæðis koma, fann þessum viðbjóði allt til foráttu og rifjaði reglulega upp Fríðu fennel (grænmetisætuna rænulitlu) í skemmtiþættir fyrir mörgum árum(fordómar af verstu gerð). Það var ekki fyrr en Björg Jóna gaf mér að smakka á þessari tertu að hugarfar mitt breyttist, síðan hefur þó nokkuð vatn runnið til sjávar. Mikið vildi ég að ég hefði kynnst hráfæði fyrr 🙂

HRÁTERTUR — SÚKKULAÐIHRÁFÆÐI

Súkkulaðikakan

100 g möndlur
100 g kókosmjöl
200 g döðlur, leggið í bleyti í 2 min
2-3 msk hreint kakóduft
1/2 tsk hreint vanilluduft
2 msk kókosolía
½  dl agavesýróp
½  tsk salt

Setja í matvinnsluvél og blanda vel. Setjið í form og þjappið vel

súkkulaðikrem:

1 dl kókosolia, fljótandi
1 dl hreint kakóduft
100 g brætt gott dökkt súkkulaði
1/2 dl agavesýróp
¼ tsk hreint vanilluduft
1/3 tsk salt

Blandið öllu saman og hellið yfir á kökuna, kælið í ca eina klst.

.

HRÁTERTUR — SÚKKULAÐIHRÁFÆÐI

— SÚKKULAÐITERTA —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.