Jarðarberja-, rabarbara- og kínóagrautur

Jarðarber kínóa rabarbari Jarðarberja-, rabarbara- og kínóagrautur
Jarðarberja-, rabarbara- og kínóagrautur

Jarðarberja-, rabarbara- og kínóagrautur.

Er að missa mig, annars vegar í kínóa og hins vegar að nota saman jarðarber og rabarbara. Vá hvað þetta er góður grautur, silkimjúk áferð og góð blanda hráefna sem passa einstaklega vel saman.

JARÐARBERRABARBARIKÍNÓA

Jarðarberja-, rabarbara- og kínóagrautur

2 1/4 b vatn
1 1/2 b smátt saxaður rabarbari
1 b söxuð jarðarber (fersk eða frosin)
1/3 b kínóa
1/2 tsk kanill
smá salt
1/3 b sykur
1/2 tsk rifinn sítrónubörkur
smá hunang
1 b grísk jógúrt
vanilluextrakt

Látið 2 bolla af vatni í pott, bætið útí rabarbara, jarðarberjum, kínóa, kanil og salti. Látið sjóða í um 20-25 mín þangað til kínóa er mjúkt. Hrærið saman restinni af vatninu, hunangi og sítrónuberki og blandið saman við kínóagrautinn. Setjið grautinn í skál og kællið í um klukkustund. Hrærið saman jógúrti, vanillu og sykri og látið ofan á grautinn í skálunum. Skreytið með ferskum jarðarberjum.

JARÐARBERRABARBARIKÍNÓA

— JARÐARBERJA- RABARBARA OG KÍNÓAGRAUTUR —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.