Kokteill ´63

Koktell

Kokteill ´63. Fáskrúðsfjarðarskvísurnar Kristín, Stefanía, Helena, Hildur og Helga Jóna skála fyrir nýstofnuðum saumaklúbbi sínum. Sumarlegur og bragðgóður drykkur sem rennur ljúflega niður.

Kokteill ´63 (5 glös)

1 stk. stórt þroskað mangó

2 stk. kíwí

25 stk. möndlur (með hýði)

15 cl apríkósulíkjör (einn einfaldur = 3 cl)

750 ml engiferöl

5-8 ísmolar (fer eftir stærð)

Leggið möndlurnar í bleyti í krukku í 8-12 tíma, hellið vatninu af og skolið þær.

Afhýðið ávextina og setjið í blandara ásamt möndlunum – mixið.

Setjið líkjörinn út í ásamt ísmolunum og smá skvettu af engiferölinu og blandið saman.

Hellið restinni af engiferölinu saman við blönduna og hrærið vel í.

Passar í fimm falleg glös, skreytið með appelsínusneið, eða hverju sem vill.

Kaldur braudrettur

Útimynd: Helena Stefánsdóttir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *