Appelsínukaka á hvolfi

Appelsinukaka a hvolfi Appelsinukaka a hvolfi

Appelsínukaka á hvolfi. Eins og marg oft hefur komið fram skiptumst við á að koma með kaffimeðlæti í vinnunni á föstudögum. Það þarf vart að taka það fram að þetta þykja hinar bestu stundir og algjörlega ómissandi. Á meðan við borðum dásamlegt kaffimeðlætið er farið í spurningaleik. Sigurvegarinn hlýtur heiðursnafnbótina eftirsóttu: Séní vikunnar

Appelsínukaka á hvolfi

Ofan á:

2 dl sykur

1 dl vatn

smá salt

vanillustöng eða vanillu extrakt

2 appelsínur, skornar í þunnar sneiðar

Kakan:

4 egg

2 dl sykur

1 tsk vanillu exgtrakt

2 dl hveiti

1 tsk lyftiduft

150 g smjör, brætt

2 dl möndlumjöl

Súkkulaðikrem:

150 g gott dökkt súkkulaði

2-3 msk góð matarolía

Ofan á: Setjið vatn, sykur, vanillu og salt í pönnu, bætið appelsínusneiðunum saman við og sjóðið á lágum hita án loks í 10-15 mín. Látið kólna.

Kakan: Þeytið vel saman eggjum, sykri og vanillu. Blandið saman þurrefnunum og setjið út í ásamt smjörinu. Smyrjið tertuform, raðið appelsínusneiðunum þétt í botninn (þannig að þær fara yfir næstu sneið). Hellið deiginu yfir og bakið í 40 mín við 160°

Krem: Bræðið súkkulaði í vatnsbaði ásamt olíunni. Berið kremið með eða setjið kremdoppur yfir tertuna.

Screen Shot 2013-11-29 at 08.09.46Screen shot 2014-01-17 at 18.02.11

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *