Karmelluostakaka með oreobotni

Karmelluostakaka með oreobotni sóley Björt karamella föstudagskaffi karamellusósa Oreo ostakaka terta kaka
Karmelluostakaka með oreobotni

Karmelluostakaka með oreobotni

Sóley sá um föstudagskaffið í vinnunni – ó ég elska föstudagskaffið…

— OSTATERTURTERTURSÓLEY BJÖRT— FÖSTUDAGSKAFFIKARAMELLU…LHIOREO

.

Karmelluostakaka með oreobotni

Botn:

20 Oreo kexkökur, krem fjarlægt
5 msk smjör, brætt
2 msk sykur

Ostakakan:

900 g rjómaostur, við stofuhita
220 g púðusykur
2 msk smjör, brætt
5 egg
2 tsk vanilludropar

Karmellusósa:

300 g sykur
60 ml vatn
1 tsk sítrónusafi
240 ml rjómi

Botn aðferð
Myljið oreokökurnar smátt niður. Blandið kökum, smjöri og sykri vel saman. Látið blönduna í olíusmurt form. Setjið álpappír yfir formið og bakið í 175°c heitum ofni í 15 mínútur. Kælið.

Ostakakan aðferð
Hrærið rjómaosti og sykri saman í hrærivél á miklum hraða þar til blandan er orðin létt og ljós. Bætið þvi næst smjöri saman við og síðan eggjum, einu í einu. Hrærið að lokum vanilludropunum út í. Hellið því næst blöndunni yfir botninn.
Bakið i ofni við 175°c hita í um 1 klukkustund og 15 mínútur. KæliÐ vel áður en hún er borin fram.

Karmellukrem aðferð
Látið sykur, vatn og sítrónusafa á pönnu við meðalhita þar til sykurinn hefur bráðnað. Látið þá blönduna sjóða án þess að hræra í henni þar til blandan fer að dökkna lítillega. Lækkið þá hitann og látið malla í um 8 mínútur. Bæti þá rjómanum varlega saman við og látið malla við meðalhita í nokkrar mínútur eða þar til karmellan hefur þykknað. Kælið lítillega og hellið síðan yfir ostakökuna.

— OSTATERTURTERTURKARAMELLA —

Sótt af síðunni: http://gulurraudurgraennogsalt.com/

— KARAMELLUOSTATERTA MEÐ OREOBOTNI —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.