Tertan hennar Soffíu

Tertan hennar Soffíu

Tertan hennar Soffíu. Fleiri og fleiri prófa sig áfram í hráfæðinu og er það vel. Hráfæðistertur eru bæði hollar, auðgerðar og góðar. Stundum stendur í uppskriftunum að leggja skuli í bleyti (þurrkaða ávexti, hnetur eða fræ), það er ástæðulaust að henda vatninu að því loknu – vatnið má nota t.d. í búst. Fyrir fund á dögunum snaraði Soffía í þessa tertu sem var borðuð upp til agna og lofuð í hástert. Auðsótt var að fá uppskriftina hjá Soffíu.

Tertan hennar Soffíu

Botn:

2 dl döðlur

2 dl sesamfræ

2 dl möndlur

2 dl kókosmjöl

1 dl kókosolía, fljótandi

Fylling:

4 dl kasjúhnetur (í bleyti í 20 mín)

2 dl hnetusmjör

1 dl kókosolía

1 dl agavesíróp

Krem:

1 dl kakó

1 dl kókosolía, fljótandi

2/3 dl agavesíróp

1/3 tsk salt.

Botn: Leggið döðlur, sesamfræ og möndlur í bleyti í um 20 mín. Hellið vatninu af og maukið í matvinnsluvél ásamt kókosmjöli. Setjið kringlótt form á tertudisk og hellið “deiginu” þar í, þjappið.

Fylling: Leggið kasjúhnetur í bleyti í um 20 mín. Hellið vatninu af og setjið þær í matvinnsluvél ásamt hnetusmjöri, kókosolíu og sírópi. Maukið vel og setjið yfir botninn.

Krem: Blandið öllu saman og hellið yfir tertuna. Kælið tertuna í nokkrar klukkustundir eða frystið hana og berið fram háflfrosna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *