Aðalbláberjabaka – alveg himnesk og á alltaf við

Bláberjabaka

Aðalbláberjabaka. Þessi baka er alveg himnesk og á alltaf við – sumar, vetur, vor og haust. Aðalbláberin í bökuna sem Helga Bryndís kom með í föstudagskaffið eru úr Svarfaðardal en auðvitað má nota bláber. Brettið upp ermar og bakið 🙂

Aðalbláberjabaka

Botn

200 g hveiti

100 g smjör

2 msk sykur

1 msk vatn

1 eggjarauða

salt á hnífsoddi

Fylling:

4 dl (aðal)bláber

1 tsk kartöflumjöl

2 msk sykur

Botn: Hrærið vel saman í hrærivél og þjappið í bökuform.

Fylling: Blandið saman berjum, kartöflumjöli og sykri og setjið ofan á bökudeigið. Bakið við  200° (allavega) í u.þ.b. 20 mín ( kannski meira )

Bláberjabaka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *