Appelsínublúndur

Appelsínublúndur  Appelsínublúndur

Appelsínublúndur. Við dæmdum smákökusamkeppni hjá Íslensku lögfræðistofunni á dögunum. Fengum með okkur Heiðar Jónsson sem heillaði alla upp úr skónum. Kökurnar voru hver annari betri og dómnefndinni mikill vandi á höndum. Svanhvít Yrsa Árnadóttir sigraði.

Appelsínublúndur

70 g smjör

70 g haframjöl

110 g sykur

1 egg

1 tsk hveiti

1 tsk lyftiduft

150 – 200 g rjómasúkkulaði með appelsínubragði

Smjörið er brætt í potti við vægan hita. Haframjöli er hrært út í. Blandan á að vera ylvolg. Þá er sykri og eggi hrært í og síðan hveiti og lyftidufti. Gott er að láta deigið standa í 10-15 mínútur. Bakið á plötu með bökunarpappír. Deigið er sett í doppur á stærð við krónupening. Hámark 6-9 á hverja plötu því að kökurnar renna mikið út. Bakað við 180° í 5-6 mínútur eða þar til kökurnar hafa fengið fallegan lit. Dýfið kökunum til hálfs í brætt súkkulaðið og látið storkna á bökunarpappír.

Verði ykkur að góðu! J

Appelsínublúndur Appelsínublúndur

Appelsínublúndur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *