Apríkósukúlur – alveg einstaklega góðar

Apríkósukúlur kókosmjöl apríkósur hráfæði raw food
Apríkósukúlur – alveg einstaklega góðar

Apríkósukúlur

Fátt sameinar fjölskyldur eins og undirbúningur fyrir jólin. Það er fínasta „fjölskylduföndur” að útbúa konfekt eða annað gott fyrir jólin. Annars eiga þessar kúlur alltaf við, ekkert sérstaklega um jólin.

.

APRÍKÓSURKÚLURNAMMIKONFEKT

.

Apríkósukúlur

450 g apríkósur
1 dl möndlur
1 msk kókosolía, fljótandi
2 msk kókosmjöl
1 msk síróp
1 tsk kanill
1/2 tsk vanilla
smá chili
1/2 tsk salt
2 dl kókosmjöl

Setjið apríkósur, möndlur, kókosolíu, kókosmjöl, síróp, kanil, vanillu, chili og salt í matvinnsluvél og maukið (ekki samt of fínt). Mótið kúlur og veltið þeim upp úr kókosmjölinu. Kælið.

Apríkósukúlur apríkósur möndlur
Apríkósur og möndlur

.

APRÍKÓSURKÚLURNAMMIKONFEKT

— APRÍKÓSUKÚLUR —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.