Kínóasalat með lime – fer vel í munni og maga

Kínóasalat með lime

Kínóasalat með lime. Það er nú meira hvað kínóa fer vel í maga, já bæði í munni og maga. Hollt og gott og ætti að vera sem oftast á borðum. Kínóa er glúteinlaust.

Kínóasalat með lime

2 b kínóa

4 b vatn

3-4 tómatar, skornir í báta

1 lítill rauðlaukur, saxaður

1/2 chili, saxað smátt

2 hvítlauksrif, söxuð

1/2 rauð paprika, söxuð

1/2 græn paprika

safi úr einni lime

rifinn börkur af einni lime

1 tsk kúmín

1/2 b saxað kóríander

salt og pipar

Sjóðið kínóa í vatni í um 15 mín, látið kólna. Blandið saman við tómötum, rauðlauk, chili, hvítlauk, paprikum, limesafa, limeberki og kryddum. Látið standa í amk 2 klst. við stofuhita áður en er borðað.

Kinoasalat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *