Frk. Appelsína

IMG_3860

Frk. Appelsína. Þessar undurgóðu smákökur minnti dómnefndina í smákökusamkeppni Kornax á jólin, appelínu og kanilbragðið kom vel í gegn og heillaði okkur svo að Frk.Appelsína lenti í fjórða sæti. Stökkar og bragðgóðar smákökur sem laumast má í alla aðventuna og líka yfir hátíðirnar.

Frk. Appelsína

180 g hrásykur

120 g púðursykur

150 g smjör

2 egg

180 g hveiti

1 tsk lyftiduft

1 tsk salt

1 tsk vanillusykur

2 tsk kanill

Rifinn börkur af einni appelsínu

200 g súkkulaði

Hitið ofninn í 180°C. Þeyta vel sykur og smjör. Bætið eggjunum útí og hrærið vel og lengi.

Blandið þurrefnum saman, setjið þau saman við deigið smátt og smátt með vélina á lágri stillingu.

Blandið rifna berkinum og hakkaða súkkulaðinu varlega í deigið með sleif.

Setjið u.þ.b. eina teskeið af deiginu á bökunarplötuna og passið að hafa gott bil á milli.

Setjið smá kanil yfir deigið og inn í ofn í 8-12 mín. Kælið á rist.

Njótið.

Höf. Maríanna Jónsdóttir

IMG_3582 IMG_3578

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *