Sæld mannsins er komin undir….

Húsmæðraskólinn ósk ísafjörður fjólastefáns kvennskóli Matreiðslubók Fjólu Stefáns forstöðukonu húsmæðraskólans á Ísafirði
Til að forðast allan misskilning þá tengist myndin ekki á nokkurn hátt færslunni 🙂

Sæld mannsins sé komin undir góðri meltingu

Til þess að vér getum haft not af matnum þurfum vér að geta melt hann. Gamall málsháttur segir, að sæld mannsins sé komin undir góðri meltingu, og er það að miklu leyti satt. Maga- og meltingarsjúkdómar hafa slæm áhrif á geð og glaðværð.

-Matreiðslubók. Fjóla Stefáns 1921

FJÓLA STEFÁNS GÖMUL RÁÐ OG HÁTTVÍSIÍSAFJÖRÐUR — BORÐSIÐIR/KURTEISI — HÚSMÆÐRASKÓLINN ÓSK HÚSMÆÐRASKÓLAR —

.

Matreiðslubók Fjólu Stefáns forstöðukonu húsmæðraskólans á Ísafirði

🇮🇸

FJÓLA STEFÁNS GÖMUL RÁÐ OG HÁTTVÍSIÍSAFJÖRÐUR — BORÐSIÐIR/KURTEISI — HÚSMÆÐRASKÓLINN ÓSK HÚSMÆÐRASKÓLAR —

— SÆLD MANNSINS ER KOMIN UNDIR GÓÐRI MELTINGU —

🇮🇸

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.