Nokkrar góðar eldhúsreglur frá 1916

húsmæðraskólinn ósk fjóla stefáns skólastýra ísafjörður ísafirði Nokkrar góðar eldhúsreglur frá 1916 Fjóla Stefáns borðsiðir húsmæður
Úr Matreiðslubók sem Fjóla Stefáns forstöðukona Húsmæðraskólans Óskar gaf út.

FJÓLA STEFÁNS GÖMUL RÁÐ OG HÁTTVÍSIÍSAFJÖRÐURBORÐSIÐIR/KURTEISI — HÚSMÆÐRASKÓLINN ÓSK —

Nokkrar góðar eldhúsreglur frá 1916
Nokkrar góðar eldhúsreglur úr Matreiðslubók Fjólu Stefáns frá 1916.

 

FJÓLA STEFÁNS GÖMUL RÁÐ OG HÁTTVÍSIÍSAFJÖRÐURBORÐSIÐIR/KURTEISI — HÚSMÆÐRASKÓLINN ÓSK —

— NOKKRAR GÓÐAR ELDHÚSREGLUR ÚR MATREIÐSLUBÓK FJÓLU STEFÁNS —

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.