Eggjahvítukökur

smákökur jólasmákökur uppáhalds Eggjahvítukökur eggjahvíta kornflex súkkulaði brimnes hulda steinsdóttir smákökur
Eggjahvítukökur

Eggjahvítukökur

Það var nú þannig í minni barnæsku, þegar búið var að baka tíu eða fimmtán tegundir til jólanna, þá rýrnaði innihaldið í sumum kökudunkunum…. Ég játa það hér og nú að það var ég sem var valdur af því að eggjahvítukökurnar voru stundum búnar þegar jólin loks runnu upp. Það var samt vinsælast að laumast í kornflexkökurnar. Mamma sá við okkur og útbjó þær að kvöldi Þorláksmessu 🙂

.

KORNFLEXKÖKUR — VINSÆLUSTU SMÁKÖKURNARSMÁKÖKUREGGJAHVÍTUR — KORNFLEXÞORLÁKSMESSAJÓLIN

.

Eggjahvítukökur

4 eggjahvítur

1 1/3 b sykur

100 g smátt brytjað dökkt súkkulaði

2 b kornflex

2 b kókosmjöl

2 tsk vanilludropar (vanilluextrakt)

smá salt

Stífþeytið eggjavhítur og sykur. Blandið saman kornfLexi, súkkulaði, kókosmjöli og salti í skál og bætið saman við stífþeyttu eggjahvíturnar ásamt vanillu. Bakað 150°C í ca 25 mín

Eggjahvítukökur
Eggjahvítukökur

KORNFLEXKÖKUR — VINSÆLUSTU SMÁKÖKURNARSMÁKÖKUREGGJAHVÍTUR — KORNFLEXÞORLÁKSMESSAJÓLIN

— EGGJAHVÍTUKÖKUR —

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.