Jólalegt rauðrófu- og eplasalat – algjörlega ómissandi með hátíðarmatnum

Jólalegt rauðrófu- og eplasalat – algjörlega ómissandi. Ætli þetta sé ekki jólalegasta salat allra tíma. Passar með matnum alla hátíðina, hvort sem við erum að tala um svín, fugl, villibráð, naut, lamb eða hnetusteik. Það er fínt að útbúa salatið með góðum fyrirvara og geyma það í ísskápnum. Njótið í botn og munið að útbúa extra mikið til að narta í seinna.

Jólalegt rauðrófu- og eplasalat – algjörlega ómissandi

2 rauð epli

2 b saxaðar niðursoðnar rauðrófur (alls ekki of fínt saxaðar)

1 b þeytur rjómi

1 dl mæjónes

Afhýðið epli og skerið í bita. Blandið saman rjóma og mæjónesi og setjið rauðrófur og epli saman við.

4 thoughts on “Jólalegt rauðrófu- og eplasalat – algjörlega ómissandi með hátíðarmatnum

  1. Þetta salat geri ég alltaf á jóladag með síldinni, nokkuð sem ég vandist á æskuheimili
    mínu. Það er einnig gott ofan á ristað brauð, með heimabökuðu hafra- eða rúgkexi og alveg er ég viss um að það er gott með lambasteik. Það verður gert við fyrsta tækifæri.
    Kærar þakkir fyrir góðar uppskriftir og ráð.
    Með bestu óskum um gleðilegt ár 2017.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *