Vanilluostaterta

Vanilluostaterta – vegan hráterta raw food cake kaka vanilla kasjú hnetur möndlur döðlur lime
Vanilluostaterta – vegan

Vanilluostaterta – vegan

Þrátt fyrir nafnið er tertan bæði vegan og hráfæðis, þó enginn sé osturinn. Þ.e.a.s. hinn hefðbundni ostur. Áferðin á fyllingunni minnir á ostatertu og útlitið kannski líka. Mjög ljúffeng terta.

HRÁTERTURVEGANOSTATERTUR

.

Vanilluostaterta

Botn:
1 b döðlur
1 gulrót
1/2 b möndlur
1/3 b sólblómafræ
1/3 b graskersfræ
2 msk fljótandi kókosolía
smá salt
Setjið allt í matvinnsluvel og maukið, samt ekki of fínt. Setjið í tertuform og þjappið.

Fylling:
450 g tofu
1/2 b kasjúhnetur, lagðar í bleyti í um 20 mín.
1/3 b ferskur lime safi
1/2 b fljótandi kókosolía
1/4 b Maple síróp
1 tsk vanillu extrakt

Setjið allt nema kókosolíuna í matvinnsluvél og maukið vel, mjög vel. Bætið kókosolíunni saman við síðast. Hellið yfir botninn og kælið.

.

FLEIRI HRÁTERTUR

— VANILLUOSTATERTA —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.