Pistasíu- og granateplaterta – páskatertan 2017

Pistasíu- og granateplaterta. Sú hefð hefur myndast hér að baka páskatertu ársins. Á hverju ári bökum við nýja tertu sem hlýtur sæmdartitilinn Páskaterta ársins. Hér má sjá lista yfir páskatertur síðustu ára Að þessu sinni er það undurgóð pistasíu- og granateplaterta. Guð minn góður hvað þessi terta er ljúffeng og það sem meira er: Daginn eftir er hún enn betri. Gleðilega páska

Pistasíu- og granateplaterta

225 g mjúkt smjör

200 g sykur

4 egg

börkur af 2 appelsínum

1/2 b hveiti

1 tsk lyftiduft

1/2 tsk salt

1 1/2 b pistasíur, malaðar fínt í matvinnsluvél

Þeytið vel saman smjör og sykur, bætið við einu og einu eggi og þeytið áfram. Bætið við berki, hveiti, lyftidufti, salti og pistasíum. Bakið við 160°C í um 50 mín.

Ofan á:

1 sítróna

60 g pistasíur

70 g sykur

smá salt

fræ úr einu granatepli

Rífið sítrónubörk gróft og kreistið safann. Skerið pistasíur í helminga. Setjið sykur og sítrónusafa í pott og sjóðið þangað til það er orðið að sírópi. Bætið berkinum við og loks pistasíunum og hellið yfir kökuna svona tíu mínútum eftir að hún kemur úr ofninum.

Stráið granateplafræjunum yfir

Hér er ágæt aðferð til að ná fræjunum úr granateplunum

Morgunblaðið fjallaði um páskatertuna

SaveSave

SaveSave

SaveSave

One thought on “Pistasíu- og granateplaterta – páskatertan 2017

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *