Sjónvarpskaka – þessi eina sanna og alltaf jafn klassísk

Sjónvarpskaka – þessi eina sanna og alltaf jafn klassísk lazy Þorgrímsstaðir daisy terta kaffimeðlæti kókosmjöl halldóra Eiríksdóttir
Sjónvarpskaka – þessi eina sanna og alltaf jafn klassísk

Sjónvarpskaka – þessi eina sanna og alltaf jafn klassísk

Fólk sem bakar mikið skrifast sjaldnast við uppskriftirnar aðferða, hita á ofni eða hversu lengi á að baka. Það hefur einhverja óútskýrða tilfinningu fyrir þessu. Halldóra systir mín sendi mér uppskirft að Sjónvarpsköku. Þar er engin lýsing á neinu. ég skrifaði til baka hvort ég ætti að baka hana í 30 mín. Svarið kom strax: CA

Annars er áhugavert að velta fyrir sér hvers vegna Sjónvarpskaka ber þetta nafn, gæti uppskriftin hafa borist hingað til lands á fyrstu árum Sjónvarpsins?

— KAFFIMEÐLÆTIKÓKOSMJÖLHALLDÓRA ESJÓNVARP

.

Eftir að ég setti kókoskaramelluna yfir þá hækkaði ég hitann í 190°C þannig urðu kókostopparnir aðeins brúnni.

Sjónvarpskaka – þessi eina sanna og alltaf jafn klassísk

4 egg
300 g sykur (um 1 1/2 b)
2 tsk vanillusykur
250 g hveiti (um 1 1/2 b)
2 tsk lyftiduft
2 dl mjólk
50 g smjör, brætt

Kókoskaramella

125 g smjör
100 g kókosmjöl (1b)
125 g púðursykur (1b)
4 msk mjólk
1/2 tsk salt

Botn: Þeytið saman egg og sykur, bætið við vanillusykri, hveiti lyftidufti, mjólk og smjöri. Smyrjið form og hellið deiginu í. Bakið við 175°C í um 30 mín. Útbúið kókoskaramelluna á meðan kakan bakast:

Ofan á: Bræðið saman í potti smjör, kókosmjöl, púðursykur, mjólk og salt. Hellið yfir kökuna og bakið áfram í um 10 mín.

Sjónvarpskaka – þessi eina sanna og alltaf jafn klassísk

.

— KAFFIMEÐLÆTIKÓKOSMJÖLHALLDÓRA ESJÓNVARP

— KLASSÍSKA SJÓNVARPSKAKAN —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.