Rauðrófumauk

rauðrófumauk

Rauðrófumauk. Margir tengja rauðrófur við jólin og þá niðursoðnar frá Ora. Nú fást ferskar rauðrófur allt árið, þær má nota á fjölmargan hátt. Rauðrófurnar eru bæði ljúffengar ferskar og matreiddar.  Forn-Grikkir töldu þær kynaukandi.                                            Diddú á gríðargott safn góðra uppskrifta og laumar að okkur einni og einni. Þessi kemur frá henni. Rauðrófumaukið er gott ofan á brauð, með ostum eins og hummus.

Rauðrófumauk

500 g rauðrófur

1 1/2 msk tahini

2 msk hunang

safi úr einni sítrónu

2 hvítlauksrif.

Skerið rauðrófurnar í bita og sjóðið í saltvatni, kælið. Setjið allt í matvinnsluvél og maukið vel.

One thought on “Rauðrófumauk

  1. Albert…..I love your photographs and the commentary on the food and preparation of the food. The translator I use is funny sometimes….but I get the meaning of what you are saying……of course! Good luck with this new venture! Your friend, Karen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *