Gulrótaterta

Gulrótaterta. Alltaf er nú gott að fá sér (væna) sneið af gulrótartertu. Hef áður talað um að óhætt sé að minnka sykurmagn í tertum. Hér minnkaði ég bæði sykurinn í tertunni og í kreminu. Svei mér þá ef afraksturinn verður ekki enn betri… Já og ekki spara kanilinn, hafið teskeiðarnar vel fullar 🙂

Gulrótaterta

1 b hveiti

1/2 b heilhveiti

2/3 b sykur

1 tsk matarsódi

2 tsk kanill

1/2 tsk múskat

1 tsk lyftiduft

3/4 b góð matarolía

1 bolli rifnar gulrætur

2 egg

1/2 tsk salt

1 lítil dós ananaskurl

Blandið öllum þurrefnunum saman í skál. Þeytið vel saman egg og sykur.  Blandið þurrefnunum saman við eggjablönduna, því næst matarolíunni og loks ananaskurlinu.

Bakið við 170° í 40 mín

 

Krem

150 g rjómaostur

1 msk mjúkt smjör

1/2 tsk vanilla

3/4 b flórsykur

smá salt

Blandið öllu saman og setjið yfir kökuna

2 thoughts on “Gulrótaterta

  1. Langaði til að gefa þér smá hugmynd varðandi kremið. Ég set alltaf appelsínubörk og amaretto í kremið og það kemur alveg dásamlega út.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *