Ítalskt pastasalat með sólþurrkuðum tómötum

Ítalskt pastasalat með sólþurrkuðum tómötum

Ítalskt pastasalat með sólþurrkuðum tómötum. Litfagurt, sumarlegt og létt pastasalat sem getur bæði staði eitt og sér eða verið meðlæti með öðrum mat

Ítalskt pastasalat með sólþurrkuðum tómötum

300 g pasta

1/2  rauð paprika

1/2 gul paprika

1 dl blaðlaukur

1 b sólþurrkaðir tómatar (ein krukka)

2-3 msk söxuð fersk basilika

dressing

2 msk góð ólífuolía

2 tsk edik

2 tsk hunang

salt og pipar

Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakkningu. Hellið vatninu af, skolið og látið kólna. Skerið niður papriku, blaðlauk og sólþurrkaða tómata og bætið við ásamt basiliku.

Hristið saman olíu, edik, hunang, salt og pipar og hellið yfir pestóið. Látið standa í um klst. áður en er borið á borð.

Ítalskt pastasalat með sólþurrkuðum tómötum

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *