Vanilluostaterta – vegan

Vanilluostaterta – vegan. Þrátt fyrir nafnið er tertan bæði vegan og hráfæðis, þó enginn sé osturinn. Þ.e.a.s. hinn hefðbundni ostur. Áferðin á fyllingunni minnir á ostatertu og útlitið kannski líka. Mjög ljúffeng terta

Vanilluostaterta – vegan

Botn

1 b döðlur

1 gulrót

1/2 b möndlur

1/3 b sólblómafræ

1/3 b graskersfræ

2 msk fljótandi kókosolía

smá salt

Setjið allt í matvinnsluvel og maukið, samt ekki of fínt.

Fylling

450 g tofu

1/2 b kasjúhnetur, lagðar í bleyti í um 20 mín.

1/3 b ferskur lime safi

1/2 b fljótandi kókosolía

1/4 b Maple síróp

1 tsk vanillu extrakt

Setjið allt nema kókosolíuna í matvinnsluvél og maukið vel, mjög vel. Bætið kókosolíunni saman við síðast. Hellið yfir botninn og kælið.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *